Nossos Cursos
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Os cursos de charcutaria natural, da Chef Tatianna Cirinno, tem um formato diferenciado, com foco na supressão de elementos químicos desnecessários e resgate de receitas tradicionais com um toque de inovação. São cursos realizados em parceria com chefs convidados ( que são da mesma região de onde ocorre os cursos), em chácaras ou fazendas, utilizando utensílios que qualquer pessoa tem eu sua cozinha, temperos de verdade ( sem saborizantes artificiais), carne de verdade ( nada de proteína de soja), com algumas doses de bebida alcolica porque o porquinho, o franguinho e o boizinho também gostam! Buscamos patrocinadores regionais de carne e cerveja, para valorizar ainda mais a cultura gastronômica do local.