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Alguém disse Bacon?


Antes de entrar na minha casa, comer do meu churrasco e tomar a minha cerveja é importante saber: Meu bacon minhas regras. Eu não costuma trabalhar com vários patrocinadores, porque só consumo e ofereço para os meus o que há de melhor, nada menos do que isso eu aceito. Sabe porque? Meu bacon minhas regras. Claro que no mundo do churrasco, ouvi machismos, hipocrisias e absurdos de homens que não sabiam limpar uma alcatra ou de onde sai a entranha, mesmo assim segui trabalhando calmamente, porque? Meu bacon minhas regras. Quando comecei a fazer bacon sem sal de cura a anos atrás, muita gente encheu meu saco, ouvi abobrinhas como; - Sem sal de cura nem bacon é! Trilhei este caminho sozinha, quando todos acreditavam que para ser bom tinha que ter químicos. Mas continuei falando... Meu bacon minhas regras. Hoje percebo muitos alunos meus e seguidores arriscando receitas sem químicos, alguns alunos famosos outros chefs reconhecidos levantando a mesma bandeira: #charcutarianatural Não desista do que você acredita, não se venda por patrocínio, faça comida com o coração, lembre-se do que te trouxe até aqui, cozinhe com verdade.... E lembre-se.

Meu bacon minhas regras.

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