Charcutaria Marinha

Muita gente me pergunta o que e como fazer. Charcutaria marinha parece um mistério, mas na verdade não é.

Todas as perguntas da cozinha você pode responder de duas formas:

Pesquisando

Ouvindo o seu coração.

Confie na sua intuição de cozinheiro, siga o pensamento lógico, respeite a estrutura básica e tradicional na cozinha e você terá excelentes preparos!! Na foto ( sentido horário):

1)Truta defumada com especiarias doces.

2) Picles de salsão e maçã verde.

3) Manjubinha defumada

4) Gravlax de salmão e beterraba com mostarda doce.