
Charcutaria Marinha

Muita gente me pergunta o que e como fazer. Charcutaria marinha parece um mistério, mas na verdade não é.
Todas as perguntas da cozinha você pode responder de duas formas:
Pesquisando
Ouvindo o seu coração.
Confie na sua intuição de cozinheiro, siga o pensamento lógico, respeite a estrutura básica e tradicional na cozinha e você terá excelentes preparos!! Na foto ( sentido horário):
1)Truta defumada com especiarias doces.
2) Picles de salsão e maçã verde.
3) Manjubinha defumada
4) Gravlax de salmão e beterraba com mostarda doce.