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Coelho à cacciatore enchovado


Vocês sabem bem que eu adoro uma carne de caça.

Está, como era de se esperar, aprendi a limpar, cozinhar e comer com meu pai.

Importante que o coelho tenha gordura, pois ela tem um sabor incrível e confere maciez ao prato.

Nos destaques coloquei o passo a passo deste preparo que leva enchovas, cogumelos e muitas ervas.

A charcutaria está em todo o lugar ( enchovas=charcutaria).