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Defumando frutos do mar


Claro que neste paraíso não poderia deixar de fazer... Minha dica é tomar cuidado para não perder o preciso líquido depois da abertura das conchas. Deixa lá defumando devagarinho, tome um negroni, olhe o mar, e logo estará pronto. Este servi com gremolata de alho poró.


Tatianna Cirinno

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