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Menu Degustação


Últimos detalhes do menu degustação de 7 tempos que servi na @monavivencia este final de semana após o curso de Charcutaria.

Enquanto degustavam uma verdadeira imersão na charcutaria natural provando vários produtos produzidos no curso o seleto grupo de sortudos ainda ouviu a música de primeiríssima qualidade do @daniel.castelli


Rolou:

*Costelinha com ketchup de bergamota da Mona

*Bacon com creme de erva mate

*Morcilla com chimichurri fresco

*Endívias com tucunaré defumado e molho beurre Blanc feito pelo @daued ⠀

*Polvo defumado com cebola caramelizada

*Choripan das linguiças do curso.


Entendeu a nossa pegada?

Trabalhamos com os melhores ingredientes, não aceitamos patrocinador que nos empurra carne ruim, realizamos os cursos em locais que combinem com a nossa filosofia de vida, e não medimos esforços para proporcionar a melhor experiência gastronômica da sua vida!!!

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