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Salame de Polvo


Pensa numa iguaria incrível pensou? Agora imagina com polvo no meio. É o salame De polvo, sua origem é controversa, mas aparentemente advindas do mesmo restaurante de Salvador. Eu já havia feito e já havia degustado, está charcutaria que mais se aproxima de uma terríne, do que de um salame propriamente dito, mas quando o @diluccasalvador meu amigo querido levou este polvo de excelente qualidade para o curso, novamente pudemos notar a diferença que faz a boa matéria prima.

Este, servido com molho de olivas e migas na manteiga noisette.

Gostou?

Se você for de Salvador dá para comer está delícia no Restaurante Di Lucca.