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Uma das fotos que eu mais adoro na Patagônia.


Todos os dias no final do serviço do almoço paravamos a cozinha quente por em média duas horas, minha aula de charcutaria era livre para todos os cozinheiros, ajudantes, barmen, sommelier, garçons e simpatizantes ( que trabalhassem no restaurante Fuegos de Apalta)

Adoro ver os rostos atentos absorvendo conhecimento.

Amo o que faço de todo o coração.

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One of the photos I love the most in Patagonia.

Every day at the end of the lunch service we went to the hot kitchen for an average of two hours, my cooking class was free for all the cooks, helpers, bartenders, sommeliers, waiters and supporters (who worked at the Fuegos de Apalta restaurant)

I love seeing the attentive faces absorbing knowledge.

I love what I do with all my heart.

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